安平鎮城隍廟公普

安平鎮城隍廟公普在2018年(民國107年)11月20日公告為台南市無形文化資產民俗類指定項目。

往昔安平聚落有六個角頭，各角頭都有境主廟，城隍廟是公廟，到了七月普渡，如果城隍廟公廟沒辦，境主廟哪敢先辦？所以安平俗諺「城隍廟無普，無人敢普」一語道出安平社區意識。

安平普渡從七月三日鎮城隍廟「豎燈篙」，七月初四設壇普渡，之後各角頭開始普渡，七月底灰窯尾殿後。所以又有句俗話「窯尾，窯尾，見普普月尾。」來說安平各角頭輪辦普渡的盛況

安平地裡依山傍水，所以城隍廟公普有個特色，「放水燈」、「放山燈」，先設「孤魂所」以招請孤魂到城隍廟安座。初四一早道士入壇進行敬神公醮，即陽醮，舉行「起鼓」、「發表」、「請神」、「祀旛」、「誦經」、「午供」、「謝三界」等儀式，午後再行「大士安座」，接著道士帶領值東境眾出廟到各角頭境廟「獻外供」，恭請社境諸神蒞臨醮會，然後進行祭幽的陰醮部分。「陰醮」才是安平城隍廟開普的重點，由「頒赦」開始進而「牽水藏」、「普渡開香」、「降旗開普」、「巡筵」、「請大士安孤魂」、「普施」、「謝壇」等。

整個儀式重點在於，帶領值東境眾出廟到各角頭境廟「獻外供」，恭請社境諸神蒞臨醮會，「頒赦」開始進而「牽水藏」。

2020年訪問莊石瑞敏說，安平鎮城隍廟是安平地方公廟之一，在清朝主管安平鎮及各水師營汛，過去廟旁住家稀少，每有鄉民傍晚路經城隍廟，經常聽聞廟中傳來鐵鏈拖地聲，似押解人犯聲響，久而久之當地居民即將鎮城隍廟視為禁地，黃昏後多不敢靠近。

近年來，安平城隍廟的公普，也開始有設置「囝仔普」，準備了奶瓶、奶嘴、尿布、零食、玩具等，放在較低的矮桌上宴饗嬰靈，這表示著代表人們對於死亡的理解逐漸關懷到其他小眾。