海頭社區漁塭

照片從海頭社區徵集而來，是從前舊運河出海口，即今安平安北路北側一帶，因鹽水溪帶來泥沙淤積，先民開墾魚塭，後來填平建造樓房，這是魚塭填平成空地時的照片，有居民的孩子在空地上遊戲。

早期安平的魚塭大部份養「虱目魚」，是台灣養殖漁業最重要的產地。在清代以前養殖漁業已在這裡發展，1910年，台灣總督府在台南成立一個試驗站，請武雄青木主持從事虱目魚之研究，這試驗站後來成為臺灣總督府水產試驗所台南支所，以安平周邊為主要推廣養殖虱目魚的地區。

虱目魚是因為歷史源由及不同地區的說法，而有許多名稱，如「國姓魚」、「麻虱目」、「安平魚」、「殺目魚」、「海草魚」。新近為銷售中國，還有改名叫「牛奶魚」。

2000年採訪安平耆老歐海發先生，他口述，在他小時候，安平囝仔若沒去做學徒，就會去掠魚栽（魚苗）或搭蚵棚來賺錢，大家都要存錢要「做塭仔」。當時養殖虱目魚的魚塭可分兩種，一種是天然的，靠近河口或海邊，土質屬於砂質的叫「窟仔」，以潮汐引入海水，另一種是人工圍塭，使用馬達抽水，是挖海埔地的為岸所形成，屬土質，叫「塭仔」，這種漁塭條件較佳，若沒養魚，再填砂土，成為田園，可種甘薯養。清明節前後在河口及海岸邊就有虱目魚栽，有人專門去撈，論尾算價錢，抓到芒種時為止。

海頭社這些虱目魚魚塭填平的照片，也見證安平養殖業的消失。