安平第一公墓

這是安平第一公墓1971年的圖照，那時安平路剛拓寬。

安平第一公墓所在，原為小山丘，稱湯匙山，1635年荷蘭人為強化熱蘭遮城(Fort Zeelandia)的安全，於城西南方的山丘，建造一碉堡，即烏特勒支堡（Fort Utrecht），以屏衛熱蘭遮城。1662 年1月25日上午，國姓爺軍隊發動攻擊砲轟烏特勒支堡及熱蘭遮城，至下午烏特勒支堡幾乎全毀，荷蘭人被迫撤回城堡後，決定談和。同年2月1日，雙方簽訂和約，2月9日荷蘭人撤離台灣。今烏特勒支堡遺址已堙沒在安平第一公墓墳墓堆中,杳無蹤跡可循.。

蔡漁2020年說當時會拍下這張照片，是聽安平長輩說到以前安平有十個頭，除了她耳孰能詳外婆家的海頭，延平街的市仔頭、石門國小的鎮渡頭、十五路公車候車處的自動車頭、坐去億載金城的筏仔頭、德記洋行後面運鹽運河的鹽局頭，以及位在十二宮的輕便車頭。至於山仔頭、船仔頭、畚掃頭，她一直沒去仔細了解。直至有天聚落內有人過往，說要送山仔頭，她才恍然大悟原來飯匙山就是大家說山仔頭。

蔡漁拿起這張照片說，她如果沒到荷蘭海牙圖書館去查荷蘭時代安平資料，她還不知道荷蘭人在湯匙山上面還蓋一個防衛碉堡–烏特勒支堡，如今城堡不再，只留長眠我安平先人的山仔頭。