張坤煌攝於七股鹽埕建設事務所

圖照所示乃台灣製鹽株式會社七股鹽埕建設事務所，位於七股中寮，當時張坤煌被總廠派遣參與七股鹽埕拓展業務，將傳統的瓦盤鹽埕改善為集中式的土盤鹽埕。

張坤煌，於1920年 (大正9年)2月12日安平港仔尾，家中排行老二，兄弟姊妹共11人，張家初以「手撐仔」為業，後改行從事「棺木」業。1926年 (大正15年)就讀安平公學校，畢業後在本町(民權路)英文堂書店工作。當時月薪約6圓。二年後應試台鹽錄取，直至退休。自此台鹽為其一生的職業。

1919 年(大正8年)，臺灣總督府專賣局鹽專賣制度出現重大變革，於安平另集資設立臺灣製鹽株式會社， 並以此為煎熬鹽再製、研發為中心，向北、向南大幅逐步併購、徵收民有地擴充鹽田面積。選中安平，乃是因為安平南北周邊是潟湖地形，可以開發鹽田，順理成章成為臺灣食鹽產銷輸出的重鎮。

臺灣製鹽株式會社於1919年(大正8年)立足安平以後，為了供應再製鹽的原料，繼原來的安順鹽場後，1938年 (昭和13年)決定在七股新闢鹽田，並成為全臺灣第一處中式土盤鹽灘，並由廣瀨健一郎出任七股出張所所長，而1935年 (昭和10年)考進臺灣製鹽充當工員的張坤煌也從安平被調到七股擔任正式雇員，負責內務工作。當時，在七股出張所服務的臺灣人職員，除了張坤煌外，一位是日後成為他岳父的李行，一位是杜丁傳。

據張坤煌2000年採訪記載，當時台南為台灣鹽業的重責，設有鹽務總局、台灣製鹽株式會社、南日本鹽業株式會社、大日本鹽業安平出張所都是控制台灣鹽務主要機構。他1938 年(昭和13年)至七股鹽場，1943年(昭和18)年離開台鹽，半個月後再進入南日本鹽業，兩家公司業務相同，只是老闆不同。