財團法人安平文教基金會創立於1999年6月5日，係由安平地方人士經過幾年的籌備、募款，集合地方愛好鄉土文化的同好所組成的，其宗旨以研究安平地方人文歷史、鄉土文化，促進地方發展，推廣社會教育為目的。

安平文教基金會為地域型的非營利組織，為了充實安平地區文化記憶庫的資料，為了建構在地知識的基礎，出版了 ＜安平人＞、＜漁波盪漾＞、＜鲲島見聞＞、＜遇見安平藝術家＞……等書籍，並舉辦多項活動。期藉由透過舉辦座談、交流、培訓、導覽、工作坊、展覽及出版，來強化文化資產保存與再利用的論述價值，擴大歷史記憶與地區社會連結，成為地方發展的資本。同時也作為串連社區居民、發展協會、廟宇組織、商圈，共同形構安平的文化資產守護網，達到社區發展的目標。